自己做面食之花卷儿

前面做了几次面食,但是都是死面的,最多就是用自发粉发一下,感觉都不是很好。昨天终于下定决心,自己发一次面。于是去超市买了yeast,早上一大早就起来忙活,不知道用量,就自己胡乱凑合着放在一起,用和面机搅了一下,然后就等着去发了。看网上有人说要用烤箱保温,我也没管,就自己放到那儿,用湿布盖上。过了两个小时,居然真的发起来了,还不错,于是就试着蒸了两锅花卷儿。结果还行,就是发的不够松,估计还是时间和火候没有掌握好,下次再接再厉。

之所以选花卷儿是因为它比包子简单,又比馒头复杂,应该适合我这个初学者的难度吧。

上几张图片看看,花卷中按照我的饮食习惯放了大量的五香粉,所以不是很好看,大家见谅,呵呵。

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